Para a massa (xícara medidora 150ml):
1 e 1/2 (ou 200ml) xícaras de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
1/2 kg de farinha de trigo
Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.
Você pode fazer também esse delicioso rocambole
(OBS)Antes de pincelar,deixe crescer até dobrar de tamanho.Asse em forno a 180graus até ficar dourado.
Eu fiz esfirras de frango, mas isso é só um detalhe porque essa massa
serve para qualquer salgado assado, inclusive pão enrolado. É muito
macia, saborosa e o melhor de tudo, é muito fácil de fazer.
Ah, e sabe aquela "novela" de sovar massa, deixar crescer, enrolar os
salgados, deixar crescer de novo... esquece! É só misturar os
ingredientes da massa, fazer os salgados e levar ao forno! Essa receita
eu peguei na comunidade do orkut :"Culinária - Receitas".
