**NA RECEITAS **: 12/20/10

♥Pudim Gelado♥

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 caixa de maria mole de côco

1 xícara de água quente

1 lata de leite

mode de fazer:

Dissolva a maria mole em um copo de água quente primeiro.

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Coloque em forma de pudim ou refratário e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

A fôrma pode ser caramelizada com açúcar, com mel Karo ou com cobertura de sorvete. Mas vai deixar o pudim bem mais docinho.

Dica: Para quem quiser um pudim mais firme (que é o caso do pudim da foto):

Dissolva a maria-mole na água quente e misture um pacote de gelatina sem sabor (já dissolvido conforme instruções da embalagem).

Ou faça com maria mole de morango e junte um pacote de gelatina de morango.

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♥Pudim de Padaria♥

Ingredientes

# 3 ovos

# 8 colheres de sopa de açúcar

# 4 colheres de farinha de trigo

# 1/2 litro de leite fervendo

# Para a calda:

# 1 xícara de açúcar

# Água

Modo de Preparo

1. Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria

2. Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo

3. Não mexa mais com a colher

4. Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central

5. Reserve

6. Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro

7. Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos

8. Continue batendo por mais uns dois minutos

9. Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada

10. Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo

11. Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado

12. Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique

13. Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar

14. Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas

15. Não há risco de quebrar

16. Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa.

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