Estudiosos de várias instituições de saúde na Grécia realizaram testes com 15 atletas ao longo de um período de dois meses, levando em conta os sinais vitais antes, durante e após das atividades.
Nove dos 15 atletas beberam suco de tomate após o exercício e seis consumiram suas bebidas energéticas regulares. Aqueles que beberam o suco tinham níveis mais rápidos de recuperação muscular e o nível de glicose voltou ao normal mais rápido.
Os antioxidantes do tomate são conhecidos por combater o câncer e doenças cardíacas  e é por isso que algumas pessoas que adotam uma dieta mediterrânea parecem viver mais tempo.
No último estudo, os níveis prejudiciais de enzimas e proteínas que contribuem para danos musculares e do cérebro voltou ao normal em mais rápido naqueles atletas que beberam suco de tomate após o exercício. Além disso, o suco de tomate ajuda a reduzir o dano oxidativo após o exercício.
Os pesquisadores disseram que o líquido foi tão eficaz que as pessoas com níveis mais altos de proteínas nocivas poderiam se beneficiar em apenas dois meses.
O estudo, conduzido por pesquisadores do Laboratório de Química do Estado Geral da Grécia, foi publicado no jornal Food and Chemical Toxicology.

O nome curioso da torta Banoffee (cuja nome original era "Banoffi Pie") surgiu da junção das palavras "banana" e "toffee" (caramelo em inglês). Criada em 1972 pelo proprietário do restaurante The Hungry Monk, a torta Banoffee tornou-se uma sobremesa clássica para os ingleses. Embora o estabelecimento localizado em Levington, Sussex, tenha fechado no início de 2012, a fama da torta sobrevive e seu nome continua a se alastrar pelos cardápios dos mais diversos restaurantes e cafés do mundo.

Junto a essa disseminação, também vieram as modificações; massa de torta ou de biscoito, caramelo ou doce de leite, bananas por cima ou por baixo, chocolate em pó ou em raspas, café solúvel ou licor de café, e outras. Além disso, a Banoffee também é inspiração para pudins e bolos, e até mesmo virou sabor de sorvete da marca Häagen-Dazs. Veja a receita a seguir:

• 200 g de bolachas maisena
• 150 g de manteiga
• 400 g de leite condensado
• 5 bananas médias maduras
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Chocolate em pó para decorar

Modo de fazer

• Encha uma panela de pressão com água até a metade, coloque a lata de leite condensado sem o rótulo no centro, com ao menos três centímetros de água acima dela. A lata deve ficar submergida para que não haja perigo de estourar durante o cozimento. Tampe a panela e leve a fogo alto.


• Quando começar a escapar pressão pelo bico, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 35 minutos. Desligue o fogo, e deixe a panela esfriar completamente antes de abri-la.


• Retire a lata com cuidado, pois ainda estará um pouco quente, e espere chegar à temperatura ambiente.
• Derreta a manteiga por alguns segundos em potência alta no micro-ondas e reserve. Triture as bolachas maisena no processador até obter uma farinha fina e despeje sobre elas a manteiga derretida. Misture bem com as mãos até que comece a dar liga.


• Pressionando com os dedos, use um pouco mais da metade da massa para forrar o fundo de uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro e o restante para forrar as laterais (4 centímetros de altura são suficientes).


• Asse em forno pré-aquecido a 180º C por 10 minutos e deixe esfriar sem desenformar.
• Quando a massa estiver fria, espalhe uniformemente o doce de leite com auxílio de uma espátula por todo o fundo da torta. Se o doce estiver sólido demais para espalhar, dilua com um pouco mais de leite condensado.


• Corte as bananas em fatias diagonais e molhe com suco de limão para não escurecerem enquanto monta a torta. Disponha as fatias de banana sobre o doce de leite.
• Refrigere a torta por 20 minutos antes de desenformá-la. Enquanto isso, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro em velocidade média até chegar ao ponto de chantilly e espalhe sobre a torta gelada e desenformada.


•  Para finalizar, peneire um pouco de chocolate em pó. Conserve na geladeira até servir.
• FONTE:Esta receita foi retirada da primeira página do yahoo.
• Visite o yahoo receitas e se delicie.