Contra filé , mas é melhor fazer com um corte mais largo, fica melhor a ordenação dos temperos e legumes. usei pimentão verde,  cebola em rodelas, tomate e cenoura em fatias, tudo cru.
Tempere a carne com sal e pimenta,vai fazendo as camadas e a cada camada dê uma prensada com as mãos pra ficar bem firme depois de assado.

Enrole no papel aluminio e leve ao forno por 30 minutos, depois retire o aluminio e deixe grelhar. pode ser feito tbm em uma churrasqueira.
Sirva com vinagrete e pão francês;Bom apetite.